VILLE VEKSTER TUR

Her er vi med mamma og en venninne på ville vekster tur, det er en vakker maidag i nydelig omgivelser og vi bare koser oss.

Her vi på Den Fredrikhaldske Kongevei som var navnet på veien mellom Christiania og Fredrikshald (Halden) fra 1703.

Dette kalles visst strutsevinger.

Skuddene kan plukkes når de er maks 15 cm .

Det er viktig at du lærer deg kjennetegnene for denne bregnen godt, da den lett kan forveksles med andre ganske så like bregner som er giftige.

Deilig vinterkarse som har både A og C vitamin i seg.

Når du skal bruke strutsevinger, bruker du bladskuddet med 4-5 cm av stilken i matlaging.

Kok den i lettsaltet vann i ca 10 minutter, og avkjøl i isvann og da kan godt fryses.

Den er blant annet god i wok.